AAT es el fabricante líder en la innovación de la congelación caja a caja. Su primer Boxfreezer fue instalado en 1983 con el diseño de aire transversal.
Los enfriadores de aire están dispuestos lateralmente al BoxFreezer, de modo que la corriente de aire sopla directamente hacia las cajas. El aire de congelación llega más rápidamente al producto y acorta el tiempo de congelación. La distancia total del aire es menor que en cualquier otro sistema, porque el aire solo tiene que atravesar el ancho del congelador. Esto significa que, si el congelador tiene 30 metros de largo y 6 metros de ancho, el sistema solo tiene que impulsar aire frío 6 metros.
El resultado es la mejor curva de temperatura y la congelación más uniforme de todos los productos. Leer más…
